Restaurant L'Envolée

Le restaurant de La Demeure Montaigne transforme une ancienne cour intérieure en un lumineux jardin d'hiver. Sous la grande verrière, le jour met en vibration les pierres qui habillent les murs et les tables. Une cheminée réchauffe l'atmosphère en hiver. Quant aux mobilier, il brouille la frontière entre intérieur et extérieur, notamment par le choix de canapés et fauteuils cannés.
 

Le nom du restaurant L'Envolée est un hommage au gigantesque mobile réalisé par le sculpteur François Lavrat, représentant une nuée d'oiseaux s'envolant du bar jusqu'au ciel.

Réserver

 

Notre Chef Roméo OHOUE délivre une cuisine qui allie classicisme et audace. La carte créative est élaborée à partir de produits rigoureusement sélectionnés. Du côté des assiettes, la carte est courte mais pointue. L'accent porte sur la saison d'après les ressources des terroirs et offre un choix des meilleurs fondamentaux. Tous nos produits sont frais et sourcés en France. Gage de transparence, la cuisine ouverte montre la transformation des produits frais et la belle harmonie de la brigade.

Toujours dans les coloris bleutés, le mur encadrant la cheminée se distingue par sa singularité : du marbre noir parsemé d’éclats de pierre bleue provenant d’une carrière brésilienne, laissant passer la lumière.

Le restaurant l'Envolée est ouvert du Lundi au Samedi, de 12h à 14h et de 19h à 22h.

réserver  LA CARTE  

 

 
 

Situé au cœur de l’hôtel, faites une pause au bar et retrouvez amis et collègues dans un univers intimiste.
 

Impossible de manquer le petit-déjeuner buffet servi jusqu'à 11h30 en semaine et jusqu'à 12h le weekend !  
 

Quick Response Code