L'Envolée مطعم

.يُحوِّل المطعم في La Demeure Montaigne ساحة فناء داخلية قديمة إلى حديقة شتوية مضيئة
.تحت السقف الزجاجي الكبير، يُبرز ضوء النهار الحجارة النابضة التي تُغطي الجدران والطاولات. وهناك مدفأة تدفئ الجو في الشتاء
.أما بالنسبة للأثاث، فهو يطمس الحدود بين الداخل والخارج، لا سيما من خلال اختيار الأرائك الطويلة والكراسي بذراعين

 

 هو تكريم للهاتف المحمول العملاق الذي صنعه النحات فرانسوا لافرات ، والذي يمثل سربًا من الطيور تطير من البار إلى السماء L'Envolée اسم مطعم

للحجز

 

.يقدم الشيف جريجوري ريجو المأكولات التي تجمع بين الكلاسيكية والجرأة الإبداعية، وهي مصنوعة من منتجات مختارة بدقة
.أما بالنسبة للأطباق، فإن القائمة قصيرة ولكنها مُتخصصة. إذ ينصب التركيز على الموسم وفقًا للموارد المحلية، مع تقديم خيار من أفضل الأساسيات. جميع منتجاتنا طازجة ومُستمدة من فرنسا
.كضمان للشفافية، يُظهر المطبخ المفتوح تحول المنتجات الطازجة والانسجام الجميل لفريق العمل. يتميز الجدار المحيط بالمدفأة أيضًا بألوان مزرقة، ويتميز بتفرده: رخام أسود مُزين برقائق حجر زرقاء من مقلع برازيلي، مما يسمح للضوء بالمرور من خلاله

يفتح مطعم Envolée من الاثنين إلى السبت ، فقط في المساء ، من الساعة 7 مساءً حتى الساعة 10 مساءً.
قائمة الاكتشاف في 4 أو 6 دورات: آخر سعر للطلب الساعة 9.30 مساءً.
ومع ذلك ، سيكون تصريح المرور متاحًا اعتبارًا من الظهر.

للحجز  القائمة

GRÉGORY RÉJOU
 رئيس الطهاة

 

.l'Envolée يفتح لكم جريجوري ريجو أبواب
 
بعد عدة سنوات من الخبرة مع إيريك لاسوس في La Vieille Fontaine، وألان ساندرانس في فندق Plaza Athénée، في مطعم Lasserre، جنبًا إلى جنب مع الشيف كريستوف موريه، ثم في مطعم 39V بصفته الشيف التنفيذي لفريديريك فاردون، يكشف الشيف ريجو عن مطبخ دقيق وسخي
.فهو يشيد بالمنتجات النبيلة لفن الطهي الفرنسي، من خلال الأطباق اللذيذة والخالدة
.L'Envolée وإتقانه الكامل لكل مكون - من الانتقاء إلى الطهي - من خلال تحضير كل منتج وإعداده، يمنحه الفرصة ليقدم لكم قائمة تعكس صورته، وتم إنشاؤها بالكامل لـ
 
 

 
 

.يقع البار في قلب الفندق، حيث يمكنكم أخذ قسط من الراحة والالتقاء بالأصدقاء والزملاء في فضاء حميمي

! لا يجب عليكم تفويت بوفيه الإفطار الذي يتم تقديمه حتى الساعة 10:30 صباحًا في غرفة الطعام، والساعة 12 ظهرًا في غرفتكم

Quick Response Code